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食堂燃气安全管理制度
为保证食堂工作安全进行，保障员工及教职工的生命安全，根据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。
一、所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识讲座，按学校要求积极参加消防演习。
二、所有员工必须熟悉消防知识，掌握灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能够有效迅速处理。
三、食堂管道燃气应按照消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施管理，结合食堂的实际情况，制定处理燃气泄漏、火灾事故应急方案。
四、所有食堂员工必须熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，以备应急处理。各班组长负责带新员工熟悉燃气管道的走向及各开关的位置，做到人人熟悉，保证在紧急情况下能够有效处理。
五、树立安全意识，所有员工必须严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反，
六、各食堂设有兼职安全员，职责是检查燃气使用安全，检查消防器材是否正常使用，提醒员工按照安全操作规程操作。每餐下班前仔细检查燃气关闭情况，并做好相关记录。若发现问题，及时处理。
七、厨房人员上班前，不要急着开灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有燃气气味。如闻到燃气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。
八、使用燃气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无燃气泄漏后才能点火，才能打开炉的大火气阀使用。
九、熟悉安全操作规程，使用厨具应该按照厨具使用说明书和指示标志操作。
十、下班前应该关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保燃气无泄漏方能离开。
十一、定期检查燃气设施，及时发现问题，发现问题后做好相关处理。问题较为严重的，上报食堂负责人及时处理。
十二、燃气设施（表、调压设备、阀）附近不得堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不得堆放杂物及用管道作为受力点，不能封闭、遮盖燃气设施，不得挡住、涂改燃气方向指示标志，保持管道设施清洁。
十三、经常性检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂、老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。
十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源，
十五、每年对总阀后的燃气管道、炉底管进行保养，防止管道设施腐蚀。
十六、若发现燃气使用压力异常、泄漏等情况，应立即停止用气，切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生。
十七、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知燃气公司处理。
十八、厨房应配备有效的灭火器材。
十九、燃气一旦失火，千万不要慌张，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。及时疏散人群，保护人身安全。
二十、本制度自2023年4月1日起试行。